Оборудование для магазинов, супермаркетов и гипермаркетов
Холодильное оборудование для минимаркетов, холодильное оборудование для супермаркетов, холодильное оборудование для гипермаркетов ХОЛОДИЛЬНОЕ ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ для предприятий общественного питания, общепита, магазинов и супермаркетов. Витрины, стеллажи, холодильные витрины, ванны морозильные, холодильные шкафы, стеллажи охлаждаемые  
  WWW.PRO-K.COM.UA  
 
Каталог оборудования


20.04.2015

03.03.2014


Статьи »



Страницы » 1-5 | «« | 61-65 | 66-70 | 71-75 | 76-80 | 81-85 | 86-90 | »» | 91-147


Переработка замороженного сырья и полуфабрикатов

Плоды и овощи. Подготовка замороженных растительных полуфабрикатов для дальнейшей переработки, а также процесс переработки не связаны с существенными трудностями.

Размораживание пищевых продуктов

Замороженные продукты перед употреблением подвергают соответствующей обработке, целью которой является доведение продуктов до состояния, близкого к исходному.

Промышленные методы размораживания пищевых продуктов

Промышленные методы размораживания пищевых продуктов

Методы органолептической и объективной оценки качества замороженных продуктов

Методы органолептической оценки. Для оценки качества замороженных продуктов применяют метод органолептической оценки.

Изменения качества продуктов при размораживании

Качество размороженных пищевых продуктов зависит от их состояния в момент замораживания, а также от степени обратимости изменений, происходящих на отдельных стадиях замораживания и хранения в замороженном виде.
Страницы » 1-5 | «« | 61-65 | 66-70 | 71-75 | 76-80 | 81-85 | 86-90 | »» | 91-147

 
г. Киев, ул. Полевая, 21, эт. 2, оф. 210/2 | тел.: (044) 277-47-82, (044) 361-38-00 ||  г. Харьков, пр. Гагарина, 43, эт. 2, оф. 6 | тел.: (057) 760-22-96, (057) 760-22-97
E-mail: holod*pro-k.com.ua (вместо * ставьте @)
Компания «ProK» 2007-2014
                                   
Страница компании в Google Plus Страница компании в Twitter Страница компании в Facebook
Страница компании в Вконтакте