Оборудование для магазинов, супермаркетов и гипермаркетов
Холодильное оборудование для минимаркетов, холодильное оборудование для супермаркетов, холодильное оборудование для гипермаркетов ХОЛОДИЛЬНОЕ ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ для предприятий общественного питания, общепита, магазинов и супермаркетов. Витрины, стеллажи, холодильные витрины, ванны морозильные, холодильные шкафы, стеллажи охлаждаемые  
  WWW.PRO-K.COM.UA  
 
Каталог оборудования


20.04.2015

03.03.2014


Статьи »



Страницы » 1-5 | «« | 91-95 | 96-100 | 101-105 | 106-110 | 111-115 | 116-120 | »» | 121-147


Защитная функция упаковки

В большинстве случаев для сохранения высокого качества продуктов во время длительного хранения недостаточно воздействия низкой температуры.

Пригодность сырья для замораживания

Пригодность сырья для замораживания определяется рядом факторов.

Обработка сырья растительного происхождения

Обработка сырья растительного происхождения

Обработка сырья животного происхождения

В зависимости от обработки животного сырья перед замораживанием его относят к полуфабрикатам с повышенной степенью обработки, подготовленным для термической обработки после размораживания, и готовым термически обработанным блюдам, требующим перед потреблением размораживания и разогрева.

Методы сохранения качества сырья

Охлаждение растительного сырья. Наиболее эффективным и широко распространенным методом сохранения растительного сырья в свежем состоянии являются охлаждение и хранение в охлажденном виде или в условиях кондиционирования.
Страницы » 1-5 | «« | 91-95 | 96-100 | 101-105 | 106-110 | 111-115 | 116-120 | »» | 121-147

 
г. Киев, ул. Полевая, 21, эт. 2, оф. 210/2 | тел.: (044) 277-47-82, (044) 361-38-00 ||  г. Харьков, пр. Гагарина, 43, эт. 2, оф. 6 | тел.: (057) 760-22-96, (057) 760-22-97
E-mail: holod*pro-k.com.ua (вместо * ставьте @)
Компания «ProK» 2007-2014
                                   
Страница компании в Google Plus Страница компании в Twitter Страница компании в Facebook
Страница компании в Вконтакте