Оборудование для магазинов, супермаркетов и гипермаркетов
Холодильное оборудование для минимаркетов, холодильное оборудование для супермаркетов, холодильное оборудование для гипермаркетов ХОЛОДИЛЬНОЕ ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ для предприятий общественного питания, общепита, магазинов и супермаркетов. Витрины, стеллажи, холодильные витрины, ванны морозильные, холодильные шкафы, стеллажи охлаждаемые  
  WWW.PRO-K.COM.UA  
 
Каталог оборудования


20.04.2015

03.03.2014


Статьи » Холодильное оборудование »


Обзор воздухоохладителей на примере линейки ECO

На момент широкого распространения холодильного оборудования для охлаждения воздуха в камерах использовали змеевиковые испарители, конструктивно они представляли собой медный змеевик с оребрением из латунных ребер, которые имели плотный контакт с медной трубой.




     Такое охлаждение называли непосредственным.
     При непосредственном охлаждении циркуляция воздушного потока в охлаждаемом объеме происходила естественным образом, но при этом было замечено, что возникает различие между температурой над полом камеры и температурой в районе потолка.
    В небольших стандартных камерах КХС и КХН 6 или 12 разность температур в районе пола и потолка могла достигать до 5-6 градусов, а это негативно влияло на внешний вид и качество продукции, находящейся в камерах, а также на срок хранения продуктов.
    Следующим этапом стало динамическое или принудительное охлаждение, когда вентиляторами достигалась циркуляция воздуха в охлаждаемом объеме.



     Рассмотрим преимущества такого метода:
     1. Увеличен полезный обьем камеры - благодаря конвекции поток воздуха, проходящего через испаритель, возрос, а, соответственно, увеличилась и теплоотдача, что позволило снизить площадь поверхности испарителя в несколько раз.
     2. Увеличение длительности хранения продуктов - поскольку площадь испарителя при динамическом охлаждении относительно площади испарителя в статическом охлаждении существенно уменьшилась, то и время удаления инея уменьшилась в несколько раз. А поскольку в режиме оттайки температура в камере повышается, то скачки температуры в камере стали в разы меньше, что, соответственно, привело к увеличению длительности хранения продукта и снижению его порчи.
     3. Локализация процесса оттайки – в результате применения электрических тэнов.
     4. Уменьшение стоимости воздухоохладителей – благодаря использованию принудительной циркуляции воздуха уменьшилась площадь самого испарителя, что привело к снижению его себестоимости в процессе производства.
     На основе вышеизложенных преимуществ пришли к применению воздухоохладителей с динамическим охлаждением в промышленном масштабе.
     Однако после начала производства их в промышленном масштабе обнаружились и отрицательные результаты использования воздухоохладителей этого типа.
     Основным недостатком, выявленным в процессе эксплуатации, было так называемое «заветривание» товара и потеря товарного вида продукта. Оно происходило по причине того, что скорость струи воздушного потока была более 5 м/с - это являлось огромным недостатком, который перекрывал почти все достоинства воздухоохладителей перед непосредственным охлаждением.
     Рассмотрим одну из самых известных и распространенных торговых марок Европы. ECO – это воздухоохладители нового поколения итальянского производства, имеющие обширный модельный ряд.
     Воздухоохладители ECO с динамическим охлаждением классифицировались по двум основным направлениям: стандартный расход воздуха и умеренный.
     Стандартный объем (расход) воздуха.
     Серия потолочных воздухоохладителей CTE – это кубические воздухоохладители для холодильных камер с мощностью охлаждения от 1,5 до 50 кВт, длиной воздушной струи от 7 – 24 метров, кол-вом вентиляторов от 1 – 6 шт. и расстоянием между ребрами 3,5/8,5 мм.
     Серия CTE является самой распространенной серией, поскольку диапазон применения универсален.

     Умеренный расход воздуха.
    Серия воздухоохладителей MIC используется в камерах для хранения мясных продуктов, туш и полутуш на вешалах, а так же мясных полуфабрикатов. Главное и основное отличие такой серии в двухстороннем распределении потока воздуха , что позволило существенно уменьшить скорость движения воздуха и так же снизить так называемое «заветривание» продукта.
     Однако холодильная мощность серии MIC не превышает 3,5 кВт, поэтому эта серия применяется в небольших камерах общим объемом до 25 м3.
     Для камер с большим объемом существует серия DFE - их мощность охлаждения от 3 до 15 кВт, что является достаточным для камер с объемом до 500 м3.
    
     Отдельно хотелось бы выделить линейку воздухоохладителей для небольших холодильных камер
     Серия воздухоохладителей EVS используется в камерах объемом до 25-30м3.
     Преимущество такой серии в том, что вентиляторы в этих воздухоохладителях стоят наклонно, и поэтому воздухоохладитель имеет наименьшие габаритные размеры.
     Серия специальных настенных воздухоохладителей EP. Это воздухоохладители для небольших камер, в которых высота камеры ограниченна.
     Что резко выделяет воздухоохладители нового поколения ECO от аналогичных моделей других производителей – это их изготовление из специального алюминиево-магниевого сплава. Большинство других производителей делают воздухоохладители из черного крашенного метала.
     Хоть современные технологии и позволяют произвести покраску очень качественно, но в процессе эксплуатации слой краски на практике повреждается. Это, как правило, происходит в результате неосторожного обращения, за счет таких повреждений как удары и царапины, а как следствие - коррозия металла во влажной среде холодильной камеры, что делает внешний вид просто ужасающим.

     Ознакомиться с техническими характеристиками линейки воздухоохладителей ECO, а также узнать цены на конкретные модели Вы можете в одноименном разделе каталога нашего сайта: Воздухоохладители, в подкатегории Воздухоохладители ECO
     Чтобы получить консультацию по интересующим Вас вопросам, а также купить воздухоохладитель ECO, звоните по телефонам:

     057-760-22-96 (многоканальный);
     067-576-13-70, 093-407-51-78 - Владислав Викторович.

     Наши специалисты помогут Вам качественно подобрать холодильное оборудование согласно вашему запросу, а также проконсультируют и помогут с выбором оборудования.


Источник: www.pro-k.com.ua

 
г. Киев, ул. Полевая, 21, эт. 2, оф. 210/2 | тел.: (044) 277-47-82, (044) 361-38-00 ||  г. Харьков, пр. Гагарина, 43, эт. 2, оф. 6 | тел.: (057) 760-22-96, (057) 760-22-97
E-mail: holod*pro-k.com.ua (вместо * ставьте @)
Компания «ProK» 2007-2014
                                   
Страница компании в Google Plus Страница компании в Twitter Страница компании в Facebook
Страница компании в Вконтакте