Киев

ул. Полевая, 21, эт. 2, оф. 210/2 | тел.: (044) 277-47-82, (067) 577-36-94

E-mail: holod@pro-k.com.ua

Мармиты

Главная > Каталог оборудования  > Технологическое оборудование > Мармиты

Мармиты. Fagor (Испания)

 

  • предназначение – сохранение в горячем состоянии супов, соусов, гарниров до раздачи их потребителям;
  • терморегулятор позволяет устанавливать температуру в водяной бане от 30 до 900 C;
  • ванна снабжена направляющими для размещения гастроемкостей GN;
  • стационарное подключение к водопроводу и канализации.
Модель Емкость, л Мощность, кВт Габаритные размеры, мм
BME 9-05

22

2,8

425x900x290
BME 9-10

45

6

850x900x290

 

Мармиты. Kovinastroj (Словения)

 

  • предназначение – сохранение в горячем состоянии супов, соусных блюд, гарниров до раздачи их потребителям, а также приготовление чипсов;
  • терморегулятор позволяет поддерживать температуру до 85°C;
  • ручной залив воды (модель EVK – 40 B);
  • слив воды осуществляется с помощью крана;
  • использование сухого мармита (модель ESO — 40) является заключительным этапом в приготовлении чипсов, где ТЭНы, закрепленные снизу, просушивают обжаренные  во фритюре ломтики картофеля, лежащие на перфорированной сетке, а кварцевая лампа способствует образованию аппетитной хрустящей корочки.
Модель Размеры ванны, мм Мощность, кВт Напряжение, В

Габаритные размеры, мм
EVK – 40 B 530×325
(GN 1/1)		 1,5 220 400x600x340
ESO – 40
(аппарат для чипсов)		 2,2 220 400x600x340
EKT — 40 3,5 220 400x600x340
EVK – 47/B 1,5 220 400x700x875

 

Мармиты. Roller Grill (Франция)

 

  • предназначены для поддержания в теплом состоянии готовых блюд;
  • ручной залив воды;
  • кран для слива воды;
  • модель BM 3 имеет 3 ТЭНа, модель BMD – 4 ТЭНа;
  • терморегулятор позволяет устанавливать температуру от 0 до 900С;
  • BMD max высота используемых гастроемкостей 150 мм;
  • корпус из нержавеющей стали;
  • напряжение: 220 В.
Модель Комплектация Мощность, кВт Габаритные размеры, мм Вес, кг
BM3 3 GN 1/3
с крышками		 1,5 560x390x270 16
BMD без гастроемкостей 2 695x640x260 25

 

Мармиты. Tecfrigo (Италия)

  • Представленные салат-бары выполнены из натурального дерева различных цветов.
  • Купола из прочного плексигласа предохраняют продукты от заветривания.
  • Модели Lux оснащены направляющими
Модель Температурный режим, °С Гастроемкость Габаритные размеры, мм Мощность, кВт /
напряжение, В		 Вес, кг
Isola 4M Bain-Marie Lux +30 …+90 4xGN 1/1 1917?1244?1508 3,5 / 220 108
Isola 6M Bain-Marie Lux +30 …+90 6xGN 1/1 2557?1244?1508 4,4 / 380 127
Isola 4M Dry Lux* +30 …+70 4xGN 1/1 1917x1244x1508 2,5 / 220 112

 

Мармиты. Российское производство

 

Наименование

Габаритные размеры (ширина с учетом направляющих), мм

Напр-е, В
Мощ-ть, кВт

Технические параметры

Вес, кг

Мармит 1-х блюд
ПМЭС-70К 1120×705(1030)x1190 высота до поверхности конфорок: 510

220/380/3 ф 2,8 кВт

 Кол-во конфорок: 2 шт.
? конфорки: 220 мм
Время разогрева раб. поверхности: 40 мин

85
ПМЭС-70К-01

1500×705(1030)x1190 высота до поверхности конфорок: 510

220/380/3 ф 4,2 кВт

 Кол-во конфорок: 3 шт.
? конфорки: 220 мм
Время разогрева раб. поверхности: 40 мин.

100

Мармит 2-х блюд
ПМЭС-70К-60 (сухой)

1120×705(1030)x1440
высота до стола: 870

220/380/3 ф 1,2 кВт

 Кол-во ТЭНов: 3 шт.
Время разогрева раб. поверхности: 25 мин.

94
ПМЭС-70К-80
(сухой)

1500×705(1030)x1440

220/380/3 ф 1,6 кВт

 Кол-во ТЭНов: 4 шт. Время разогрева раб. поверхности: 25 мин.

114
ЭМК-70K
(паровой)

1120×705(1030)x1440

2,4 кВт

 Время разогрева воды 25 мин.
Кол-во воды, заливае-мой в ванну – 7 л

90
ЭМК-70K-01
(паровой)

1500×705(1030)x1440

2,4 кВт

 Время разогрева воды 25 мин.
Кол-во воды, заливае- мой в ванну – 10 л

100
  • 06
  • 07
  • 08
  • 09