Камеры хранения охлажденных продуктов Прочитать или скачать статью "Камеры хранения охлажденных продуктов" (в формате MS Word)...
Создание газовой среды и ее поддержание в заданном режиме Прочитать или скачать статью "Создание газовой среды и ее поддержание в заданном режиме" (в формате MS Word)...
Охлаждение продуктов, хранение продуктов в охлажденном состоянииПрочитать или скачать статью "Охлаждение продуктов, хранение продуктов в охлажденном состоянии" (в формате MS Word)...
Хранение пищевых продуктов в регулируемой газовой среде Дыхательный газообмен является фактически единственной формой взаимодействия плодов с окружающей средой во время их хранения. Поэтому состав окружающей среды значительно влияет на жизнедеятельность плодов в процессе их хранения. Если изменять газовую среду неким образом (например увеличивая содержание СО2 и...
Влияние скорости понижения температуры на биологические объекты В зависимости от скорости понижения температуры объекта охлаждение бывает медленным, быстрым и сверхбыстрым (таблица 1).Охлаждение Продолжительность Скорость понижения температурыОчень медленное Несколько часов Не более 10 °С в 1 чМедленное 1 ч – 10 мин От 10 °С в 1 ч до 10 °С в 1...
Влияние действия низких температур на устойчивость биологических объектов Уже в конце прошлого века было установлено, что устойчивость биологических объектов (растений, животных) к действию низких температур в значительной степени обусловлена повышением устойчивости к ним самих клеток и зависит от реакции нуклеиновых кислот, белков и белковых компонентов, а...
[vc_row row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css_animation=""][vc_column][vc_column_text] Компания "ProK" приняла участие в выставке "Промышленный холод-2011", которая проходила 22-25 февраля 2011 года в МВЦ КиевЭкспоПлаза. На выставочном стенде в рамках выставки был представлен ассортимент промышленного холодильного оборудования, предлагаемого нашим предприятием. Компанией "ProK" были презентованы мультисистемы собственной сборки...
Основные физические свойства и характеристики продуктаПрочитать или скачать статью "Основные физические свойства и характеристики продукта" (в формате MS Word)...
Методика сопоставления различных теплообменных аппаратовПрочитать или скачать статью "Методика сопоставления различных теплообменных аппаратов" (в формате MS Word)...
Методика определения оптимальных режимов работы и основных параметров аппаратов Прочитать или скачать статью "Методика определения оптимальных режимов работы и основных параметров аппаратов" (в формате MS Word)...